Frankrig, Bourgogne
Rødvin
APPELLATION: Beaune 1er Cru ‘’ Les Bressandes’’
Vinstokkenes alder: Ca. 60 år
Tæthed: 10.000 planter/ha
Jordtype: Ler og kalksten
Druesort: Pinot Noir
Vinificering:
Le Beaune 1er Cru ‘’ Les Bressandes’’ høstes med håndkraft og modnes på fad i 12 måneder.
Hvert år tilfører vi 25 % nye fade fra skoven til vores modningsproces.
Fra Vosges og l’Allier.
Vores druer afstilkes 100%, og vinificeringsprocessen tager omkring 3 uger.
med en 4-5 dages periode med kold maceration før gæringen.
Vi bruger kun naturligt hjemmehørende gær fra vores egne vinmarker.
SMAG:
Le Beaune 1er Cru ‘’Les Bressandes’’ er en meget struktureret vin med fløjlsagtig finesse. På
grund af lagringen på egetræsfade, er smagen meget kompleks, med en kombination af
aromaer af rød frugt og solbær.
Denne vin har gemmepotentiale på over 20 år.
Serveres ved en temperatur på 16-18 °C
Læs om Domain Dubois Bernard et Fils
Læs om Bourgogne
