Bricco Gigi 2024 – Barbera d’Alba Superiore med fylde, friskhed og 18 måneder på barriques
Når middagen kalder på en italiensk rødvin med både fylde og friskhed, er Bricco Gigi 2024 et interessant sted at begynde. Vietto laver denne Barbera d’Alba Superiore i Novello i Langhe, tæt på Barolo i Italien, på 100 % Barbera, og årgangen holder 14 % vol. Det er en vin med mere kraft og fylde end de Nebbiolo-vine fra Vietto, vi har smagt, men uden at balancen forsvinder. Tværtimod er det netop kombinationen af mørk frugt, frisk syre, moderat tannin og lang fadmodning, der gør den både smagsfuld og anvendelig ved bordet. Bricco Gigi viser en mere seriøs side af Barbera: stadig saftig og levende, men med større dybde, struktur og ro.
Mørke bær, rose og krydrede toner i en fyldig Barbera
Vietto beskriver Bricco Gigi 2024 med en levende, mørk rubinrød farve og let violette reflekser. Duften åbner med rose og brombær og får selskab af chokolade og vanilje. I munden er vinen fyldig, harmonisk og saftig med en lang, behagelig afslutning. Barbera-druens naturlige friskhed er vigtig her: syren holder den mørke frugt og de modne, varme toner i bevægelse, så vinen ikke bliver tung. Tanninen opleves mere afdæmpet end i mange Nebbiolo-vine, og det er med til at gøre Bricco Gigi både rund og umiddelbart tilgængelig, selv om den samtidig har struktur til at udvikle sig videre.
Vores eget indtryk af 2024 er meget klart: kraftig og mere fyldig end Viettos Nebbiolo-vine, men stadig afbalanceret og smagsfuld. Det er en god beskrivelse af vinens styrke. Den har volumen og dybde, men den friske syre sørger for, at glasset stadig føles levende og indbydende.
Hvad er forskellen på Barbera d’Alba og Barbera d’Alba Superiore?
Superiore er mere end et ekstra ord på etiketten. Barbera d’Alba og Barbera d’Alba Superiore hører til samme DOC, men Superiore-versionen skal opfylde højere krav. Druerne skal have et højere naturligt alkoholpotentiale, og den færdige vin skal have en højere minimumsalkohol. Dertil kommer et egentligt modningskrav: Barbera d’Alba Superiore skal modnes i mindst 12 måneder, heraf mindst fire måneder på fad, og den må først frigives fra 1. november året efter høsten. Det betyder ikke, at enhver Superiore automatisk er bedre end enhver almindelig Barbera d’Alba, men betegnelsen fortæller kunden, at der ligger konkrete krav til modenhed og modning bag navnet.
For Bricco Gigi går Vietto videre end minimumskravet. 2024-årgangen får omkring 18 måneder på barriques og derefter cirka seks måneders flaskemodning før salg. Den længere modning er en vigtig del af vinens mere fyldige og samlede udtryk og hjælper med at forklare, hvorfor Bricco Gigi opleves som mere koncentreret og dyb end den helt enkle forestilling om frisk og frugtig Barbera.
Tre Barbera-marker i Novello giver både struktur og aroma
Viettos Barbera d’Alba kommer fra i alt omkring 2,5 hektar fordelt på tre vinmarker. To af markerne vender mod syd og har meget kalkholdig jord, mens den tredje vender mod sydøst og ligger på mere lerholdig og ventileret jord. Producenten forbinder de sydvendte, kalkrige marker med struktur og evnen til at holde sig over tid, mens den sydøstvendte, mere lerholdige mark bidrager med aromatisk rigdom. Til Bricco Gigi arbejder Vietto desuden med druer fra familiens ældste Barbera-marker. Det er altså ikke én enkeltmarksvin, men en sammensætning af forskellige Barbera-parceller, hvor de forskellige forhold skal spille sammen i den færdige vin.
Det er en vigtig del af Bricco Gigis identitet. I stedet for at gøre Barbera til en enkel hverdagsvin bruger Vietto forskellene mellem markerne og den lange modning til at bygge mere dybde ind i vinen. Resultatet er stadig genkendeligt Barbera med friskhed og frugt, men i et mere fyldigt og lagdelt udtryk.
Manuel høst, lang maceration og 18 måneder på barriques
Druerne til 2024 høstes manuelt i kasser. På vingården afstilkes og knuses de, hvorefter gæringen foregår ved kontrolleret temperatur omkring 28 °C med daglige remontager. Macerationen varer 15-20 dage, så mosten får tid til at hente farve, aroma og struktur fra drueskindet. Efter omstikning og klaring gennemgår vinen malolaktisk gæring, og i begyndelsen af januar lægges den på barriques, hvor den modner i omkring 18 måneder. Derefter følger cirka seks måneder på flaske før salg.
Det er et forholdsvis langt og roligt forløb for en Barbera d’Alba Superiore. Pointen er ikke fadet i sig selv, men hvad helheden giver i glasset: den mørke frugt får mere dybde, strukturen samles, og de chokolade- og vaniljepræg, som producenten finder i vinen, får plads omkring Barberaens naturlige friskhed.
Mad til Bricco Gigi – pasta, svinekød, grill og italienske klassikere
Barbera er en drue, der ofte giver særlig god mening ved bordet, og Bricco Gigi 2024 er ingen undtagelse. Den tydelige syre kan løfte retter med både fedme og tomat, mens den forholdsvis moderate tannin gør vinen fleksibel til mange slags kød. Derfor er den et oplagt valg, hvis du leder efter vin til pasta. Prøv den til tagliatelle med ragù, spaghetti bolognese eller en lasagne med tomat, kød og ost. Syren i vinen møder tomatens syre, mens fylden og den mørke frugt giver nok modspil til kødsaucen og den smeltede ost.
Den fungerer også rigtig godt som vin til svinekød. Et stykke stegt svinekam, en kotelet med svampe eller en saftig svinemørbrad får både friskhed og dybde fra vinen. Til grill er Bricco Gigi stærk, fordi den har fylde nok til stegeskorpe og krydrede marinader uden at blive massiv. Prøv den til grillede svinekoteletter, salsiccia, oksekød eller grøntsager med tydelig karamellisering. Hvis pizza står på bordet, er Barbera også et naturligt valg – især til pizza med tomatsauce, salami, salsiccia eller svampe, hvor vinens syre og frugt holder måltidet levende.
Svampe er i det hele taget et godt spor. En risotto med svampe eller pasta med porcini fremhæver den mere jordnære og krydrede side af vinen uden at overdøve frugten. Vietto anbefaler selv Bricco Gigi til kødbaserede hovedretter og friske oste, og den anbefaling giver god mening. Prøv derfor også vinen til en cremet, ikke alt for kraftig ost efter middagen. Fælles for de bedste matches er, at der er smag og substans på tallerkenen, men også friskhed nok til at arbejde sammen med Barberaens syre.
Hvorfor vi valgte Bricco Gigi hos AcourA
Da vi arbejdede med udvælgelsen af vinene fra Vietto, smagte vi deres vine sammen med de vine, vi selv havde taget med hjem fra vores tur i Barolo-området. Herfra valgte vi de Vietto-vine, som hver især gav os noget særligt, og som vi syntes passede ind hos AcourA. Bricco Gigi viste os en anden side af producenten og af Piemonte. I vores smagning oplevede vi den som kraftigere og mere fyldig end Viettos Nebbiolo-vine, men samtidig afbalanceret og smagsfuld.
Server Bricco Gigi ved 16-18 °C – og giv den gerne lidt luft
Server Bricco Gigi 2024 ved 16-18 °C. Den kan sagtens nydes nu, især sammen med mad, og et rummeligt rødvinsglas hjælper frugt, rose og de mørkere krydrede toner frem. Lad den gerne få lidt luft i glasset efter åbning; der er ingen grund til at gøre serveringen kompliceret. Producenten beskriver Bricco Gigi som en lagringsdygtig rødvin, og vinens syre, fylde og lange modning giver et godt grundlag for videre udvikling på flaske. Vi sætter ikke et kunstigt antal år på den, men den er ikke lavet som en vin, der absolut skal drikkes med det samme.
Vælg Bricco Gigi 2024, hvis du holder af Barbera d’Alba med mere fylde og dybde, eller hvis du vil have en italiensk rødvin, der både kan stå til et godt måltid og stadig bevare friskheden i glasset. Her får du en Barbera d’Alba Superiore, hvor betegnelsen, de tre vinmarker og de 18 måneder på barriques faktisk kan mærkes som en samlet stil – ikke bare som tekniske oplysninger på et faktaark.
[vin-specifikationer]
Vintype: Rødvin
Land: Italien
Område: Barolo & Langhe
Underområde/by: Novello
Producent: Vietto
Klassificering: Barbera d’Alba Superiore DOC
Årgang: 2024
Druer: 100 % Barbera
Høstmetode: Manuel høst i kasser
Markforhold: Tre Barbera-vinmarker med forskellige jordbunds- og eksponeringsforhold
Jordbund: To meget kalkholdige marker og én mere lerholdig mark
Vinstokke: Druer fra Viettos ældste Barbera-marker
Vinmarkseksponering: To marker mod syd og én mod sydøst
Vinifikation: Afstilkning og knusning, gæring ved ca. 28 °C med daglige remontager, 15-20 dages maceration og malolaktisk gæring
Lagring: Ca. 18 måneder på barriques
Sødmetype: Tør
Flaskelagring: Ca. 6 måneder før salg
Alkohol: 14 % vol.
Flaskestørrelse: 0,75 liter
Gemmepotentiale: Lagringsdygtig
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Indeholder sulfitter: Kan indeholde sulfitter
Certificeringer/priser: Producenten er SQNPI-valideret siden 2016
[/vin-specifikationer]
[producenten]
Bricco Gigi hos Vietto – familiens egen stolthed på Barbera
Hos Vietto i Novello er Bricco Gigi ikke bare endnu en rødvin i sortimentet. Familien arbejder med Barbera fra deres ældste Barbera-marker, og på producentens egen hjemmeside beskriver de Bricco Gigi som deres personlige stolthed. Det siger noget om vinens plads hos Vietto: Barolo og Nebbiolo fylder naturligt meget i denne del af Piemonte, men Bricco Gigi er familiens måde at vise, hvor seriøs og lagringsdygtig Barbera kan være.
Tre marker samles i Bricco Gigi
Viettos Barbera d’Alba dækker omkring 2,5 hektar fordelt på tre vinmarker. To er sydvendte og meget kalkholdige, mens den tredje vender mod sydøst og har mere lerholdig, ventileret jord. Vietto fremhæver selv, at de forskellige marker bidrager forskelligt: de kalkrige marker giver struktur og holdbarhed, mens den mere lerholdige mark tilfører aromatisk rigdom. Frugten samles i Bricco Gigi, som derefter får en lang modning på barriques. Det er denne kombination af marker og modning, der ligger bag vinens mere fyldige og omsluttende stil.
Historien hos AcourA
Da vi arbejdede med udvælgelsen af vinene fra Vietto, smagte vi deres vine sammen med de vine, vi selv havde taget med hjem fra vores tur i Barolo-området. Herfra valgte vi de Vietto-vine, som hver især gav os noget særligt, og som vi syntes passede ind hos AcourA. Bricco Gigi viste os en anden side af producenten og af Piemonte. Vinen gav os noget andet end producentens Nebbiolo-vine: mere kraft og fylde, men stadig balance og masser af smag. Derfor blev den en naturlig del af vores første udvalg fra Vietto. For os er Bricco Gigi netop interessant, fordi den både viser Barbera-druens friskhed og en mere dyb, moden side af producentens stil.
[/producenten]
