Malvasia Fina 2022 DOC - En elegant Portugisisk hvidvin
Malvasia Fina DOC er en sofistikeret vin med intens aroma, stor friskhed og godt lagringspotentiale.
Den er lavet med hjemmehørende gær uden kemiske eller mekaniske indgreb, og aflejring og krystaldannelse kan forekomme.
Om vingården
Quinta do Sobral er et familiedrevet vinprojekt ledet af Cristina Simões og Jorge Loureiro, beliggende i hjertet af Dão vinregionen i Vila de Santar - et historisk område kendt for sin vinproduktion. Her bevares den traditionelle dyrkning af vinmarker på de granitholdige jorde mellem pinjeskove. Vingården omfatter omkring 15 hektar vinmarker, hvor de traditionelle portugisiske druesorter dyrkes med stor omhu.
Vinifikation og karakter
Denne sofistikerede Malvasia Fina modnes i 6 måneder på fine bundfald (sur lies), hvilket giver en meget raffineret vin med en elegant stil. Vinen er fremstillet med fokus på naturlige processer, og der kan forekomme bundfald og krystaldannelse, hvilket er et tegn på minimal intervention i vinificeringen.
Smagsoplevelse
- Aroma: Intens og kompleks bouquet
- Smag: Elegant og raffineret med fremragende friskhed
- Struktur: Velbalanceret med godt lagringspotentiale
- Karakter: Et udtryk for Dão-regionens unikke terroir
Serveringsforslag
Perfekt til:
- Lette fiskeretter
- Skaldyr
- Milde oste
- Som aperitif
- Til lette forretter
Serveres afkølet ved 8-10°C for at bevare vinens friske karakter og elegante aromaer.
Tekniske detaljer
- Klassifikation: DOC Dão
- Drue: Malvasia Fina
- Lagring: 6 måneder sur lies
- Alkohol: 12% vol.
- Flaskestørrelse: 0,75 l
En eksklusiv portugisisk hvidvin der repræsenterer det bedste fra Dão-regionen, perfekt til dem der sætter pris på elegante og karakterfulde hvidvine med historie og sjæl.
Indeholder sulfitter.
