Lagar de Besada 2025 – frisk Albariño fra Salnés-dalen
Der er noget helt naturligt over at sætte denne vin på bordet sammen med friske rejer, grillede fisk eller en enkel ret med skaldyr. Lagar de Besada 2025 har den kombination af frugt, syre og friskhed, som gør Albariño til en af de klassiske hvidvine fra Spaniens nordvestlige hjørne.
Vinen er lavet på 100 % Albariño fra små parceller i Salnés-dalen, hvor vinstokkene vokser i granitholdig jord og traditionelt føres højt over jorden i pergola.
Æble, citrus og fine salte nuancer
I glasset står vinen strågul og klar. Duften er elegant og præget af frisk frugt, æble og citrus sammen med diskrete salte nuancer. Smagen er frisk og levende med en tydelig, men behagelig syre, en let og delikat mundfølelse og en ren afslutning.
Det er en frisk og ukompliceret Albariño, men samtidig en vin med tilstrækkelig frugt og karakter til, at den ikke forsvinder, når maden kommer på bordet.
Til rejer, fisk og skaldyr
Server den ved 8-10 °C til friske rejer, muslinger, grillet hvid fisk eller en pastaret med skaldyr. Den passer også fint til salater, risretter, milde oste og et let tapasbord.
Den friske syre gør vinen særligt velegnet til retter med citron, friske krydderurter eller en let cremet sauce.
Håndhøstet og skånsomt fremstillet
Druerne til årgang 2025 blev høstet fra begyndelsen af september og plukket manuelt i små kasser på 17 kg. Efter fuld afstilkning blev druerne presset skånsomt. Mosten blev derefter klaret og gæret ved lav temperatur for at bevare friskheden og fremhæve druernes frugtige karakter.
Derfor har vi valgt Lagar de Besada
Vi har selv besøgt Lagar de Besada i Rías Baixas og oplevet vingården og området bag vinene. Denne Albariño har vi valgt, fordi den samler atlantisk friskhed, ren frugt og stor anvendelighed ved bordet.
Det er den type hvidvin, vi selv har lyst til at åbne, når der står fisk eller skaldyr på menuen – eller når et køligt glas vin gerne må være både friskt, elegant og ligetil.
[vin-specifikationer]
Vintype: Hvidvin
Land: Spanien
Område: Rías Baixas
Underområde/by: Salnés-dalen
Producent: Lagar de Besada
Klassificering: D.O. Rías Baixas
Årgang: 2025
Druer: 100 % Albariño
Høstmetode: Manuel høst i kasser på 17 kg
Markforhold: Små parceller med traditionel pergola-opbinding
Jordbund: Granitholdig jord af middel dybde
Vinifikation: Fuld afstilkning, skånsom presning, statisk klaring af mosten og alkoholisk gæring ved lav temperatur
Flaskestørrelse: 0,75 liter
Serveringstemperatur: 8-10 °C
[/vin-specifikationer]
[producenten]
Lagar de Besada – Albariño fra hjertet af Salnés-dalen
Lagar de Besada er en familiedrevet vingård i Salnés-dalen i Rías Baixas. Vingården begyndte sin udvikling i 1988 og var blandt de tidlige producenter, der blev en del af områdets nye oprindelsesbetegnelse.
Arbejdet på vingården bygger på respekt for jorden, omhyggelig udvælgelse af druerne og en vinifikation, hvor friskhed og druens naturlige karakter får lov til at stå tydeligt frem.
Fra små parceller til frisk Albariño
Til denne vin udvælges Albariño fra mindre parceller med granitholdig jord. Den traditionelle pergola-opbinding er karakteristisk for området og er en vigtig del af vinlandskabet i den fugtige, atlantisk prægede Salnés-dal.
Vores møde med Lagar de Besada
Vi har selv besøgt Lagar de Besada og oplevet både vingården, vinene og området omkring den. Det personlige møde er en vigtig del af vores valg af producenter, og denne vin passer hos AcourA Vin, fordi den giver et ærligt og genkendeligt billede af Albariño fra Rías Baixas.
[/producenten]
