MARCHESI DI BAROLO og møde med Valentina

Under oprettelse. torsdag d 14 / 11 kl 9:50

 

Mandag den 11. november kom dagen

mandag den 11. november kom en af de dage vi længe har set frem til. Vi skulle møde Valentina Abbona igen og se hendes smukke sted midt i Barolo by. Marchesi di Barolo.  Nu var det lige lidt over et år siden vi mødte Valentina første gang.

Masterclass i Silkeborg

Den 5. november 2023 deltog Valentina i en masterclass om Barolo vine på Collage 360 i Silkeborg. Der Uddanner de kokke og tjenere. De skal alle vide noget om vine og det er vi glade for. Vi har flere gange deltaget i vinundervisningen der.  Valentina delte lystigt ud af sin erfaring, mens vi smagte på de forskellige vine. vi snakkede en del med hende og sagde vi på et tidspunkt skulle til Barolo området for at finde en vingård at importere fra. 

Vi skulle endelig kigge forbi

Valentina ville meget gerne mødes med os når vi engang kom til Barolo. Så kunne vi se hendes sted og snakke om vin. Vi udvekslede kontakter snakkede mere om vin og om hvem vi var.   Så da vi skulle til Piemonte havde vi ingen tvivl om, at selvfølgelig skulle vi forbi Marchesi og Valentina.

 

Lidt fakta om Marchesi di Barolo: Et dynasti af vinkunst

En af Piemontes mest prestigefyldte vingårde, Marchesi di Barolo, står som et levende monument over italiensk vinhistorie og tradition. I dag ledes dette ikoniske vinhus af den dynamiske Valentina Abbona, der repræsenterer den sjette generation af familien.

En arv af excellence

Marchesi di Barolo's historie strækker sig tilbage til 1807, hvor Marchese Carlo Tancredi Falletti og hans hustru Juliette grundlagde vingården. Deres pionerindsats med at udvikle Barolo-vinen, som vi kender den i dag, har gjort dem til legender i italiensk vinhistorie.

Valentina Abbona: Tradition møder innovation

Som den yngste generation i familien Abbona, bringer Valentina en frisk energi til det historiske vinhus. Med en uddannelse i økonomi og management og en dyb passion for vin, arbejder hun utrætteligt for at bevare husets traditioner, samtidig med at hun moderniserer produktionen og markedsføringen.

Markerne: Barolos bedste terroir

Prestigefyldte Cru-marker

Cannubi: Den mest berømte mark i Barolo, kendt for sine elegante og komplekse vine

Sarmassa: Giver kraftfulde vine med intens frugt og struktur

Coste di Rose: Kendt for sine feminine og aromatiske vine

Markerne strækker sig over 430 hektar i hjertet af Langhe, hvoraf 65 hektar er dedikeret til vindyrkning.

Signaturvine

Barolo Tradizione

Husets flagskib er deres klassiske Barolo, der blender druer fra forskellige premium-marker. Vinen udtrykker perfekt områdets terroir med noter af roser, tjære, kirsebær og krydderier.

Barolo Cannubi

Fra den legendariske Cannubi-mark kommer denne eksceptionelle vin, der ofte betragtes som en af Italiens fineste. Den kombinerer kraft med elegance og har et enormt lagringspotentiale.

Bæredygtighed og fremtid

Under Valentinas ledelse har vingården implementeret flere bæredygtige initiativer:

Reduceret brug af pesticider

Solcelleanlæg til energiforsyning

Vandbesparende irrigationssystemer

 

Mødet med Valentina og Marchesi di Barolo

Da vi kom ind i den storslående gårdsplads kunne vi se dette var et meget stører sted end vi havde forestillet os.

Det var imponerende. Vi kom ind i en lige så imponerende reception som samtidig var en del af vinudstilling / butik og deres smagerum. 

 

Besøg hos Marchesi di Barolo - Et møde med tradition og historie

En personlig velkomst

I receptionen blev vi budt velkommen, og da de hørte, hvem vi var, kom Simone over til os. Han skulle være vores rundviser den dag. Han fik hurtigt kontakt til Valentina, og kort efter kom hun ind og bød os velkommen til hendes domæne. Hun havde sin baby med i bæresele på maven - han ville ikke sove, så han blev en del af velkomsten. Selvom Valentina egentlig havde barsel, tog hun sig tid til en hyggelig indledende snak, hvor hun præsenterede dagens program. Hun fortalte også om sin bror, som havde en mindre vingård i Barbaresco, hvor han producerede exceptionelle vine på nogle af områdets bedste marker. Det lød så interessant, at vi  lavede en aftale om at det var de vine vi skulle smagesenere.

Vi aftalte at starte med en rundvisning med Simone, hvorefter vi skulle smage vinene fra Barbaresco, og Valentina ville slutte sig til os igen senere.

Rundvisningen i de historiske kældre

Vi startede i vinkælderen med deres imponerende samling af egetræsfade - både store og små. Hovedparten var fremstillet af slovensk egetræ, som er den foretrukne type i Barolo-området. Simone ønskede at fortælle os historien om vingårdens begyndelse, og åbnede kreativt et gammelt klædeskab, der fungerede som et mini-teater med tilhørende musik.

 

De hemmelige rum

Derefter fik vi en helt særlig privilegeret adgang til vingårdens inderste helligdom - rum som normalt ikke er en del af den almindelige rundvisning. Vi måtte love ikke at bruge blitz, da de gamle vine skulle beskyttes mod skarpt lys. Det første rum var forbløffende, men det næste var endnu mere imponerende. Vi fornemmede tydeligt, at der var flere skatte, som forblev skjult for vores øjne.

Historiske skatte og krigstidens snilde

I det inderste rum opbevares flasker helt tilbage fra 1939, som stadig er drikkelige. Disse uvurderlige vine er naturligvis beskyttet bag afspærringer. Særligt fascinerende var historien om de "falske bøger" under loftet - en snedig krigslist designet til at narre de tyske styrker under krigen. De havde fremstillet specielle flade flasker, som kunne gemmes i bogattrap-beholdere - et vidnesbyrd om vinproducenternes opfindsomhed i krisetider.

Vinene vedligeholdes omhyggeligt i et iltfrit miljø, hvor propperne udskiftes hvert 25. år for at sikre, at selv de ældste årgange bevarer deres kvalitet.

Efter denne betagende oplevelse i kælderen var det tid til at vende tilbage til overfladen, fyldt med indtryk og historier.

 

 

 

Fortællingen fortsætte senere. nu skal vi på tur igen. 14/11 kl 12

 

 

Vores vurdering

Marchesi di Barolo står som et strålende eksempel på, hvordan tradition og innovation kan gå hånd i hånd. Valentina Abbona har formået at løfte arven fra tidligere generationer ind i en ny æra, uden at gå på kompromis med kvaliteten og autenticiteten.

Vinene er stadig blandt områdets mest eftertragtede, og med den unge generations friske perspektiv ser fremtiden lysere ud end nogensinde. For den seriøse vinentutiast er Marchesi di Barolo's vine must-have eksemplarer i kælderen.