Hvorfor tager vi på vinrejser?
Når vi tager på jævnlige ture rundt til forskellige vinområder i lande som Tyskland, Frankrig, Spanien, Portugal og Italien, får vi en unik mulighed for at fordybe os i vinenes mangfoldighed og de særlige terroirs, som former dem. At besøge både kendte og nye vingårde giver os et dybdegående indblik i, hvad der kendetegner de forskellige regioner og de individuelle vinmagere.
Vores interesse for at forstå områdernes unikke jordbund, klima og lokale traditioner giver en god tilgang i vores møde med vingårdene. Denne viden om terroir er essentiel for at kunne sætte pris på vinenes karakteristika og nuancer. Ikke blot får vi en dybere forståelse for, hvordan de enkelte vinmagere tilpasser deres fremgangsmåder til de skiftende klimaforhold, vi får også mulighed for at følge udviklingen over tid, når vi vender tilbage til de samme gårde igen og igen.
Ved at skabe tætte relationer til vinproducenterne opnår vi en privilegeret indsigt, som de færreste kunder får adgang til. Vi lærer om de små justeringer og eksperimenter, der foretages årgang for årgang, og vi får direkte feedback på, hvordan vores kunder modtager de enkelte vine. Denne tovejskommunikation er uvurderlig, både for os og for vinbønderne, der kan bruge vores input til at raffinere og forbedre deres produkter.
Vores mulighed for at spore udviklingen i en vingårds produkter over flere årgange, samtidig med at vi smager på de nyeste vine endnu før de når markedet, er virkelig enestående. Denne dybdegående vinviden og -forståelse er en sand gave, som gør os i stand til at formidle vinenes historier til vores egne kunder med interesse og begejstring.
.jpg){kind=logo}
