Spätburgunder Urmeer – modenhed og frisk frugt i samme vin
En let afkølet rødvin, et godt tapasbord eller lyst kød fra grillen. Spätburgunder Urmeer er skabt til de måltider, hvor rødvinen gerne må have både frugt, friskhed og en elegant struktur.
Denne aftapning er en blanding af Spätburgunder fra årgang 2019 og 2023. Den ældre og den yngre vin mødes i en tør og harmonisk stil med røde bær, kirsebær, fine krydderier og et diskret præg fra lagringen på træ.
Vinen har en levende syre og bløde tanniner, som gør den lettere og mere elegant end mange klassiske rødvine. Samtidig giver den modne del af blandingen mere dybde og ro.
Vi har selv besøgt familien Achenbach i Rheinhessen og valgt vinen, fordi den viser Spätburgunders friske, frugtige og meget anvendelige side.
[profil-roed: frugt=4, fylde=2, soedme=1, tannin=2, syre=4] [mad: fjerkrae, and, svinekoed, pasta, grilledegroentsager, tapasaperitif, ostcrem]