Verónica Salgado Tinto Roble 2024 – økologisk Ribera del Duero med frisk frugt og seks måneders fad
Verónica Salgado Tinto Roble 2024 er en økologisk rødvin fra Ribera del Duero lavet på områdets klassiske blå drue, Tempranillo – lokalt også kaldet Tinta del País eller Tinta Fina. Her får du en yngre og mere umiddelbar fortolkning af Ribera del Duero, hvor den modne røde frugt stadig står tydeligt frem, mens seks måneders fadlagring giver vinen krydderi, rundhed og et diskret ristet præg.
Det er en Ribera del Duero til dig, der holder af spansk rødvin med både frugt og fad, men ikke nødvendigvis søger den mere modne og kraftige stil fra en Crianza eller Reserva. Tinto Roble ligger tidligere i Verónica Salgados sortiment og viser Tempranillo-druen i en friskere, blødere og meget anvendelig stil.
2024-årgangen er officielt vurderet som Muy Buena – meget god af Consejo Regulador i Ribera del Duero. Det er en regional vurdering af årgangen som helhed og ikke en særskilt bedømmelse af denne flaske, men den giver et godt billede af kvaliteten i høsten, som Tinto Roble 2024 kommer fra.
Frisk rød frugt, blød struktur og fine toner fra fadet
Tinto Roble er først og fremmest en frugtdrevet Tempranillo. Verónica Salgados beskrivelse fremhæver intens rød frugt sammen med stenfrugt som fersken. Fadlagringen føjer mere afdæmpede noter af vanilje og ristet sukker til frugten uden at gøre vinen tung eller lade egetræet tage hovedrollen.
I munden er stilen blød og frisk med en fin balance mellem frugt, syre og vinens 14 % alkohol. Det er netop balancen mellem den saftige frugt og det kortere ophold på fad, der giver Tinto Roble sin plads mellem den helt unge rødvin og de længere lagrede vine fra Ribera del Duero.
Resultatet er en rødvin, der har mere dybde og krydderi end en helt ung Tempranillo, men som stadig bevarer sin friske og ligefremme karakter. Det gør den både nem at forstå i glasset og alsidig ved middagsbordet.
Fra Pago del Pinar ved Pesquera de Duero
Verónica Salgado holder til i Pesquera de Duero, hvor familiens vinmarker ligger omkring vingården. Til Joven Roble bruger familien normalt Tinta Fina fra Pago del Pinar, som ligger omkring 746 meter over havet. Her består jorden af ler og sand, og druerne fra marken forbindes af Verónica Salgado med frisk rød frugt.
Pago del Pinar er den mark, der normalt bruges til Joven Roble, og den giver derfor en vigtig forklaring på vinens friskere og mere frugtdrevne stil. Tinto Roble 2024 skal dog ikke præsenteres som en særskilt enkeltmarksvin.
Hos Verónica Salgado er Tinto Roble begyndelsen på et sortiment, der fortsætter gennem længere lagrede vine som Crianza og Reserva og videre til familiens Vino de Autor fra gamle vinstokke. Tinto Robles styrke ligger netop i, at den viser Ribera del Duero i en yngre, friskere og mere umiddelbar form.
Seks måneder på fad – karakter uden at skjule frugten
Tinto Roble 2024 har fået seks måneders fadlagring. Fadet tilfører krydrede og let ristede nuancer, mens den røde frugt fortsat er det bærende element.
Det er en vigtig forskel i forhold til en Crianza eller Reserva, hvor længere modning i højere grad bliver en del af vinens struktur og aroma. Her bruges fadet som et supplement til frugten. Det gør Tinto Roble til et oplagt valg for den kunde, der gerne vil have en fadlagret spansk rødvin, men stadig ønsker friskhed og tydelig Tempranillo-frugt.
Der findes også en forklaring på, hvorfor man kan støde på oplysninger om otte måneders fadlagring for en tidligere årgang. 2021 var en usædvanlig årgang hos Verónica Salgado, hvor hårde vejrforhold reducerede høsten kraftigt. Familien samlede derfor druer fra flere af deres pagos til Tinto Roble og valgte specifikt at give denne vin otte måneder på fad i stedet for de normale seks.
2024 vender dermed tilbage til Tinto Robles normale retning med seks måneders fad. Historien om 2021 viser samtidig, at arbejdet kan tilpasses den enkelte årgang, når forholdene gør det nødvendigt.
Årgang 2024 i Ribera del Duero
2024 var et krævende vækstår i Ribera del Duero, hvor vejret gav producenterne flere udfordringer, og tidspunktet for høsten og druernes modning fik stor betydning for de færdige vine.
Da Consejo Regulador efterfølgende vurderede årgangen, fik 2024 den officielle klassifikation Muy Buena. Den regionale vurdering fortæller, at 2024 generelt gav vine af høj kvalitet i Ribera del Duero. Den fortæller ikke i sig selv præcis, hvordan denne konkrete Tinto Roble smager – den del bygger på Verónica Salgados dokumentation for selve vinen.
Mad til Verónica Salgado Tinto Roble 2024
Det er ved middagsbordet, at den blødere Roble-stil bliver særlig anvendelig. På Verónica Salgados egen side fremhæves vinen til kød, svampe, ris og ost, og det giver et godt udgangspunkt for retter, der også er naturlige på et dansk middagsbord.
Prøv den eksempelvis til en god burger med stegte løg og svampe, hakkebøf eller andre oksekødsretter, hvor du gerne vil have rødvin med frugt og krydderi uden en meget kraftig tanninstruktur. Den fungerer også fint til grillet eller stegt svinekød, hvor de let ristede toner fra fadet kan spille sammen med stegeskorpen og krydringen.
Til grillbordet er Tinto Roble et alsidigt valg. Grillspyd, svinekød, pølser og grøntsager med lidt stegeskorpe passer godt til vinens kombination af rød frugt og fadkrydderi.
Svampe og ris er også et naturligt spor at følge. Prøv eksempelvis vinen til en cremet svamperisotto, hvor vinens friskhed giver modspil til rettens fylde, mens den røde frugt og de diskrete fadtoner passer fint til svampenes dybe og let jordede smag.
Tinto Roble er desuden et godt bud til faste oste. Det gør den til en vin, der både kan følge hovedretten og blive stående på bordet, når osten kommer frem.
Drikkeklar nu – og med fordel af luft i de første år
Tinto Roble 2024 er en ung Ribera del Duero, der er klar til at blive åbnet og drukket nu. Den behøver derfor ikke dekantering for at kunne nydes.
I de første fem år efter høståret kan vinen dog vinde ved dekantering. Luft kan hjælpe den unge Tempranillo-frugt, strukturen og de krydrede fadtoner med at åbne sig mere i glasset. Det er derfor ikke et krav, men en mulighed, hvis du gerne vil give vinen lidt mere tid og plads inden servering.
En familieproducent vi har fulgt siden vores første besøg
For AcourA Vin begyndte relationen til Verónica Salgado i april 2022, da vi rejste til Ribera del Duero for at finde vin og besøgte flere vingårde i området. Her mødte vi første gang Verónicas mor. Året efter vendte vi tilbage til vingården, og denne gang mødte vi også Verónica selv.
Siden det første besøg har Verónica Salgados vine været en fast del af vores sortiment. De gentagne besøg og det fortsatte samarbejde har givet os et godt kendskab til familien, deres vine og den måde, Tinto Roble passer ind i sortimentet på.
For os er Tinto Roble interessant, fordi den viser en anden side af Ribera del Duero end de længere lagrede vine. Den giver stadig den Tempranillo-karakter og det diskrete fadpræg, mange forbinder med området, men i en mere ungdommelig og umiddelbar form.
Hvem skal vælge Tinto Roble 2024?
Vælg Verónica Salgado Tinto Roble 2024, hvis du holder af Ribera del Duero og Tempranillo, men gerne vil have en rødvin, hvor frugten står lidt tydeligere frem, og hvor fadet understøtter i stedet for at dominere.
Den er også et oplagt sted at begynde, hvis du normalt drikker spansk rødvin, men endnu ikke kender Verónica Salgado. Her får du både områdets velkendte drue, økologisk dyrkning og en tydelig Ribera-identitet – samtidig med at stilen er tilgængelig nok til både hverdagsmiddagen, grillen og et godt måltid i weekenden.
Det er kort sagt en økologisk Ribera del Duero-rødvin på Tempranillo, hvor frisk rød frugt, blød struktur og seks måneders fadlagring hænger naturligt sammen. Og netop fordi Tinto Roble ikke prøver at være producentens Crianza eller Reserva, har den sin egen klare plads: som den friske, frugtige og umiddelbare indgang til Verónica Salgados vine.
Vil du se andre stilarter og oprindelser, kan du også gå videre til vores rødvine.
[vin-specifikationer]
Vintype: Rødvin
Land: Spanien
Område: Ribera del Duero
Underområde/by: Pesquera de Duero
Producent: Verónica Salgado
Klassificering: D.O. Ribera del Duero
Årgang: 2024
Druer: 100 % Tempranillo / Tinta del País
Økologisk: Ja
Mark/vinmark: Pago del Pinar
Jordbund: Ler og sand
Højde: Ca. 746 meter
Lagring: 6 måneder på egetræ
Alkohol: 14 % vol.
Flaskestørrelse: 0,75 liter
Indeholder sulfitter: Ja
[/vin-specifikationer]
[producenten]
Historien bag Tinto Roble hos Verónica Salgado
Tinto Roble er Verónica Salgados yngre, fadlagrede rødvin fra Ribera del Duero. I familiens sortiment ligger den før de længere lagrede Crianza- og Reserva-vine og viser Tempranillo i en mere frisk og umiddelbar stil, samtidig med at fadlagringen giver ekstra dybde og krydderi.
Familien bruger normalt druer fra Pago del Pinar til Joven Roble. Marken ligger omkring 746 meter over havet ved Pesquera de Duero, og dens Tinta Fina giver ifølge Verónica Salgado vine med tydelig frisk rød frugt.
Den normale retning for Tinto Roble er seks måneders fadlagring, men 2021 fortæller en særlig del af vinens historie. Kraftige vejrpåvirkninger reducerede høsten, og familien samlede druer fra flere pagos til Tinto Roble. Den årgang fik derfor otte måneder på fad i stedet for de normale seks.
2024 er igen lavet med seks måneders fadlagring. Tinto Roble viser dermed den friske og frugtdrevne side af Verónica Salgados Ribera del Duero-vine, mens Crianza og Reserva fører sortimentet videre mod længere modning.
AcourA Vin har besøgt familien flere gange og har haft Verónica Salgados vine i sortimentet siden vores første besøg i 2022. Du kan læse mere om familien og se de øvrige vine hos Verónica Salgado.
[/producenten]
