
Weingut Achenbach
Se vine
Rheinhessen, Tysklands største vinområde, berømt for Riesling og Spätburgunder. Historisk vinproduktion og variation af vine, herunder friske og komplekse hvid- og rødvine af høj kvalitet.
Rheinhessen er Tysklands største vinregion og kendt for sin enorme variation af vine. Regionen har et mildt klima og en kompleks geologi, hvor jordbunden varierer fra løss og kalksten til grus og rød skifer. Denne forskellighed giver unikke betingelser for vinproduktion, hvor enkelte vinmarker kan præstere meget forskellige udtryk inden for samme druesort.
Weingut Achenbach, beliggende i Wonsheim, drager fordel af kalkholdig jordbund, hvilket giver deres vine en markant mineralitet og friskhed. Deres Riesling-vine er kendt for deres klare syre og mineralske karakter, som afspejler terroirets særlige egenskaber.
Weingut Julius, derimod, ligger i en del af Rheinhessen med en anden jordbundssammensætning, hvilket resulterer i vine med en mere frugtdrevet profil og en blødere struktur. Denne geologiske mangfoldighed i Rheinhessen giver vinproducenterne mulighed for at skabe et bredt spektrum af vine med forskellige karakteristika, afhængigt af de specifikke jordbundsforhold i deres vinmarker.
I Rheinhessen finder du en mangfoldighed af druesorter, der blomstrer i regionens unikke klima og jordbund. Hver drue bærer særpræg, der bidrager til områdets rige vintradition.
Tabellen viser de gængse druer i Rheinhessen, ses bedst på pc.
Vin | Drue | Smagsnoter | Syre/Fylde | Madparring | Gemmepotentiale |
---|---|---|---|---|---|
Riesling | Riesling | Citrus, fersken, mineralitet | Høj syre, let | Skaldyr, sushi, asiatiske retter | 5-15 år |
Silvaner | Silvaner | Urter, grønne æbler, friskhed | Mellem syre, let | Asparges, vegetariske retter | 3-8 år |
Grauburgunder | Pinot Gris | Pære, æble, nødder | Mellem fylde | Pasta, fjerkræ, cremede retter | 3-6 år |
Weissburgunder | Pinot Blanc | Blomster, citrus, pære | Let fylde | Salater, fisk, lette retter | 3-6 år |
Spätburgunder | Pinot Noir | Kirsebær, jord, krydderier | Mellem fylde | Lyst kød, grill, svampe | 5-12 år |
Dornfelder | Dornfelder | Mørke bær, chokolade, krydderier | Lav syre, fyldig | Grillmad, oste, kraftige retter | 3-7 år |
Scheurebe | Scheurebe | Solbær, grapefrugt, tropiske frugter | Høj syre, aromatisk | Frisk fisk, krydrede retter | 3-8 år |
Huxelrebe | Huxelrebe | Honning, abrikos, sødme | Lav syre, fyldig | Desserter, blåskimmeloste | 5-15 år |